Pórek, pastinák a černý kořen: staré druhy zeleniny k výsevu v únoru pro produktivní zahradu už na jaře
Březen je za dveřmi a čas na plány zahrádky začíná. Staré druhy zeleniny jako pórek, pastinák či černý kořen jsou perfektní volbou k výsevu už v únoru. Oživte svou zahradu a zajistěte si bohatou sklizeň už na jaře! Proč sázet staré druhy zeleniny už v únoru? V únoru může zahrádkář začít s předpěstováním zeleniny, která vydrží i nepřízeň počasí. Pórek, pastinák a černý kořen patří mezi ty, jež nejenže snesou chladné dny, ale díky nim se můžete radovat z bohatých úrod na jaře. Tyto druhy jsou nenáročné a často i chutnější než moderní hybridy. Pórek je oblíbený v mnoha kuchyních – od německé po italskou, a jeho jemná chuť si poradí jak s krémovými polévkami, tak s lehkými saláty. Pastinák je zase hvězdou rustikálních jídel, který připomíná mrkev, ale nabídne zajímavý sladší tón. Černý kořen, někdy přezdívaný hadí mord, měl v 18. a 19. století svou renesanci jako náhrada kávy. Dnes si zaslouží návrat na české talíře. Jak začít s výsevem póru, pastináku a černého…
