Kuchyně - Page 2

Tahle pomazánka je moje jarní srdcovka. Pamatuju si, jak jsme ji doma dělávali, když začínalo kvést venku a chtěli jsme na stole mít něco svěžího a lehkého. Stačí tři suroviny a za čtvrt hodiny máte chuť jara na talíři – prostě paráda! Ingredience200 g čerstvého tvarohu1 svazek čerstvé pažitky1 menší stroužek česnekusůl a čerstvě mletý pepř podle chutiPřípravaPažitku pořádně omyjte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a buď ho prolisujte, nebo opravdu drobně nasekejte.V misce smíchejte tvaroh s pažitkou a česnekem. Osolte a opepřete podle vlastní chuti.Vše promíchejte, aby se chutě pěkně propojily, a nechte pomazánku alespoň deset minut odležet v lednici – je to malý trik, který opravdu funguje.Podávejte s čerstvým pečivem, křupavými bagetkami nebo třeba jako skvělý doplněk ke grilované zelenině.Moje tipyOpatrně s česnekem. Stačí malý stroužek, aby nepřebil všechny ostatní chutě – pomazánka má být svěží, ne přehnaně ostrá.Chcete ji krémovější? Přidejte trochu zakysané smetany, ale jen trošku, aby neztratila lehkost.Skladování: Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do dvou dnů.

Tahle rychlá a lehká večeře u nás doma nikdy nezklame. Pamatuju si, jak jsem ji poprvé dělala po náročném dni – hladká a lahodná, přitom hotová za pár minut. Je to moje spása, když chci něco chutného, ale bez zbytečné námahy. Ingredience300 g hladké mouky2 vejce250 ml mléka150 ml vody1 lžička soli2 lžíce rozpuštěného másla…

Každé jaro u nás doma neodmyslitelně patří k obědu tahle polévka. Je to takový rodinný rituál, kdy se všichni sejdeme u stolu a nikdo si nedá jen jednu porci. Pamatuju si, jak mi ji maminka vařila, když jsem byla malá, a pořád má ten jarní svěží nádech, který mě hřeje u srdce. Ingredience1 střední cibule2…

Smažený květák s bramborem a tatarkou je pro mě taková malá jarní klasika, ke které se ráda vracím vždy, když cítím potřebu něčeho domácího a útulného. Vzpomínám, jak to dělávala babička – vždycky byl květák křupavý, brambory dokonale měkké a ta tatarská omáčka? Prostě dokonalost. Tenhle recept je rychlý, jednoduchý a zároveň takový ten pohodový…

Březen je měsíc, kdy ptáci začínají být neobyčejně vybíraví. Dva druhy ovoce jim v tuto dobu chutnají nejvíc, i když je lidé často sklízejí dříve. Proč právě tato kombinace? To není náhoda! Proč ptáci v březnu potřebují speciální zdroj energieBřezen je pro ptáky opravdu náročný čas. Po dlouhé zimě, kdy bylo jídla málo, se jejich…

Jaro je konečně tady a s ním přichází ideální čas oživit vaši zahradu. Kdy jindy přilákat ty nejkrásnější motýly než teď, od 15. března? Rád vám představím tři rostliny, které motýli přímo milují a které zároveň rozzáří každý kout vašeho pozemku. Černý bez – král motýlího jaraČerný bez je takový malý magnet na motýly hned…

Tuhle polévku dělám každé jaro, přesně jako babička. Česnečka pro mě není jen polévka – je to vzpomínka na dny, kdy jsme s rodiči seděli u stolu a všichni si přidávali, i když už byli plní. Ten ostrý česnek a křupavé krutony, to je prostě jaro v misce. Ingredience1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru6–8 stroužků…

Smažený sýr pro mě vždycky znamená trochu vzpomínky na dětství a jarní dny strávené venku. Je to taková jednoduchá, rychlá a přitom neskutečně chutná svačina, která nikdy nezklame. Ta křupavá, zlatavá krusta a roztékající se sýr uvnitř spolu s čerstvým salátem – to je domácí pohoda, kterou si rád/a dopřeju kdykoliv. Ingredience400 g eidamu (nebo…

Už jsem nečekal, že jarní zelenina může být tak šťavnatá a plná chuti. Když jsem poprvé ochutnal tuto kombinaci čerstvých surovin, byl jsem příjemně překvapený. Příprava zabere asi 20 minut a vaření dalších 15, takže je to ideální recept na rychlý, ale zároveň vydatný oběd pro čtyři osoby. Ingredience 400 g čerstvých chřestových výhonků 300…

Jarní polévka je u nás doma stálicí, kterou připravuji vždy, když chci něco rychlého a lehkého. Celá rodina si ji vždycky přidá, protože je plná čerstvých chutí a barev. Na přípravu i vaření vám stačí zhruba půl hodiny. Ingredience 1 velký pórek (bílá část) 2 střední mrkve 1 malý kořen petržele 1/4 menšího celeru 150…